E-work CUOCHI E CUOCHE CAPO PARTITA HOTEL Invia

e-work SpA, sede di Roma, seleziona per una delle principali organizzazioni alberghiere al mondo profili di CUOCHI/E CAPO PARTITA

La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina di una struttura alberghiera situata nel quartiere Aurelio (RM), e si occuperà della gestione della propria partita, garantendo la corretta preparazione dei piatti secondo gli standard della struttura.

Nello specifico, si occuperà di:

• Gestione autonoma della partita assegnata
• Preparazione delle linee e mise en place
• Coordinamento con la brigata per il servizio
• Cura e controllo qualità delle materie prime
• Preparazione e impiattamento nel rispetto delle ricette e delle tempistiche
• Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP

Requisiti richiesti:

• Pregressa esperienza di almeno 2 anni come chef de partie
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea
• Precisione, pulizia e forte orientamento alla qualità
• Conoscenza e rispetto delle normative HACCP
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni

Offerta:

• Inserimento diretto con l'azienda
• CCNL Turismo, IV livello
• Orario di lavoro: full time su turni, 5 giorni su 7, turni continuati e spezzati
• Sede di lavoro: Quartiere Aurelio, Roma (RM)

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it